Forelle

Rezept: Forelle

Zutaten

  • eine ausgenommene Forelle
  • Gewürzmischung aus Sellerie, Petersilie, Liebstöckel und Salz
  • etwas Butterschmalz
  • Zitrone
  • Kräuterbutter
  • Mandelsplitter
  • Kartoffeln
  • Petersilie

Zubereitung

Die gewaschene und ausgenommene Forelle innen und außen mit der Gewürzmischung bestreuen, dann in Mehl wälzen und in heißem Butterschmalz in der Pfanne langsam durchbraten (je nach Größe 15 - 20 min).

Die fertige Forelle mit etwas ausgelassener Butter begießen, mit Zitronenscheiben, Kräuterbutter und Mandelsplittern garnieren. Dazu servieren Sie frische Salzkartoffeln in Butter geschwenkt und mit Petersilie bestreut. Guten Appetitt!

Das Rezept wird Ihnen präsentiert von

Gasthof & Pension "Bergmannsklause"
Frau Petra Ritter
Tierberg 1
96523Steinach

036762 34888
Kontakt / Reservierung

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