Mitten in Thüringen, idyllisch im Grünen gelegen, werden in der Käserei Altenburger Land eine Vielzahl an Weichkäsespezialitäten und cremigen Brotaufstrichen hergestellt. Die Ziegenkäsemarke "Der Grüne Altenburger" und die beiden auf Kuhmilch spezialisierten Käsemarken "Rotkäppchen" und "Rügener Badejunge" versprechen natürlichen Genuss aus frischer Milch, ganz ohne Zusatzstoffe, Gluten und Laktose.
In der Käserei Altenburger Land stehen beste Qualität und höchster Genuss an erster Stelle. Regelmäßig Zertifizierungen bescheinigen der Käserei einen ressourcenschonenden Umgang, ein sicheres Qualitätsmanagementsystem sowie eine strenge Auswahl an Rohstoffen. Die verwendete Milch wird von ausgewählten Milchbauern aus der Region bezogen. Auch die Weichkäse-Genießer wissen die hohen Qualitätsansprüche und den guten Geschmack zu schätzen. Nicht ohne Grund ist „Der Grüne Altenburger“ Deutschlands beliebteste Ziegenweichkäsemarke.
Eine besondere Spezialität ist der Altenburger Ziegenkäse, der schon seit 1897 in der Käserei Altenburger Land nach traditioneller Rezeptur gekäst wird. Schon damals war die ostdeutsche Spezialität, bestehend aus 85 % Kuhmilch und mindestens 15 % Ziegenmilch sowie einer Prise Kümmel, über die Grenzen von Thüringen hinaus bekannt.
Dank seiner Einzigartigkeit hat die Europäische Union den "Altenburger Ziegenkäse" als schützenswerte Ursprungs- und Rezepturenspezialität ernannt.
An diesen Herkunftsschutz sind strenge Bedingungen gebunden:
- ausschließliche Verarbeitung von Kuh- und Ziegenmilch aus der Region
- Herstellung des Käses nur in Käsereibetrieben aus der Region erlaubt
- Einhaltung der traditionellen Rezepturenvorgabe
Zu den weiteren milden Ziegenmilch-Spezialitäten von „Der Grüne Altenburger zählen“:
Unter den Marken „Rotkäppchen“ und „Rügener Badejunge“ werden in der Käserei Weichkäse- und Rahmspezialitäten aus Kuhmilch produziert.
Rotkäppchen bedeutet Käsegenuss für die ganze Familie und jede Gelegenheit. In der Käserei Altenburger Land werden die beliebten Rotkäppchen Produkte "Frischer Landrahm" in den Sorten Natur und Kräuter hergestellt. Ein besonders cremiger und frischer Brotaufstrich, der auch beim Kochen jedes Gericht verfeinert. Als echter Allrounder einigt sich der Frische Landrahm mit seiner mild säuerlichen Geschmacksnote ebenfalls gut als Dip zu Gemüsesticks oder als Grundlage für frische Dressings.
„Rügener Badejunge“ ist ein cremiger Weichkäse aus 100% natürlichen Zutaten. Genau das Richtige für alle, die es einfach und lecker mögen. Neben den Naturvarianten mit unterschiedlichen Fettgehalten –von leicht bis sahnig –gibt es die drei würzigen Zutaten-Varianten Bärlauch, grüner Pfeffer und Paprika-Peperoni. Alle Sorten überzeugen durch ein cremiges Genusserlebnis.
Direkt neben der Käserei haben Sie die Möglichkeit unseren Verkaufspavillon zu besuchen und die genussvolle Vielfalt unserer Spezialitäten kennen zu lernen.
Hier erhalten Sie unsere Markenware, ebenso wie besondere Präsentkörbe und attraktive Sonderangebote. Unsere Verkäufer und Verkäuferinnen beraten Sie gerne.
Aufgrund der aktuellen Situation kann es zu Abweichungen bei den Öffnungszeiten kommen. Gerne können Sie sich vorab unter der Telefonnummer 034495 7700 nach den tagesaktuellen Öffnungszeiten erkundigen.
Öffnungszeiten Werksverkauf:
Dienstag bis Freitag:
09:00 - 12:00 und 13:00 - 17:00 Uhr
Samstag:
09:00 - 12:00 Uhr
Kontaktdaten:
Käserei Altenburger Land GmbH & Co. KG
Theo-Nebe-Straße 1
04626 Schmölln OT Hartha
Telefon: 034495 7700
www.kaeserei-altenburgerland.de
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