Urlaub im
Herzen Deutschlands

Ziegenhof im Saaletal



In Gössitz / Neumannshof, unweit des Hohenwarte-Stausees, erwarben 2007
Klaus-Dieter und Amina Hatzel ein brachliegendes Objekt mit dem Ziel, einen landwirtschaftlichen Betrieb mit Ziegenhaltung und Direktvermarktung zu betreiben.
Das notwendige und komplexe Wissen zum Betreiben eines Ziegenhofes eigneten sie sich in Seminaren und während intensiver Gespräche mit anderen Ziegenhofbesitzern der Region an.

 

 

Nach dem Umbau des ehemaligen Hallenbades zum Ziegenstall war es im Jahr 2010 dann soweit - es zogen die ersten Ziegen ein. Heute umfasst der Bestand an die 80 Ziegen. Die Rasse "Thüringer Wald Ziege" ist vom Aussterben bedroht. "Jedes Jahr im zeitigen Frühjahr erblicken viele kleine Lämmer das Licht der Welt. Immer wieder ein Glücksmoment für uns." - so beschreibt Amina Hatzel dieses jährlich sich wiederholende Ereignis.

 

 

Die Herstellung von Käse und allen anderen Produkten erfolgt in reiner Handarbeit, die je nach Endprodukt auch mehrere Monate dauern kann. Unsere Produktpalette umfasst weit über 20 Produkte rund um die Ziegenmilch.
Zu wissen, woher die Hauptzutat kommt - in unserem Fall die Milch unserer Ziegen - ist ein wichtiger Punkt, der für die Qualität des Endproduktes von Bedeutung ist. Unsere Ziegen werden ausschließlich mit Heu und Gras gefüttert. Der Wegfall von langen Transportwegen, der Verzicht auf Zugabe von Konservierungs- und Zusatzstoffen und schlussendlich eine artgerechte Haltung der Ziegen ergeben in der Summe Produkte für Verbraucher, denen ökologisch hergestellte Produkte wichtig sind.

So entsteht z. B. ein köstlicher Ziegenschnitt- bzw. -weichkäse in unterschiedlichen Varianten, Frischkäse mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen sowie Käsebällchen, Kräuterwürfel, Joghurt und Milch. Der spezielle Geschmack der Ziegenprodukte bietet ein besonderes Geschmackserlebnis. Einfach mal in unserem Hofladen probieren!
Ergänzend bieten wir in unserem Hofladen auch andere Thüringer Produkte wie Wein, Bier, Liköre, Senf, Konfitüren, Honig und Tee an. Zusätzlich erhalten Sie bei uns eine Auswahl an regionalen Wanderkarten und Büchern.

Natürlich kann unser Ziegenhof auch für einen Urlaubsaufenthalt genutzt werden. Ganz gleich ob Sie als Einzelreisender, mit Ihren Kindern oder als Gruppe unterwegs sind - Sie sind jederzeit herzlich willkommen. Buchen Sie unsere Ferienwohnungen im Ziegenhof.
Auf Voranmeldung bieten wir Stallführungen mit anschließender Käseverkostung an. Selbstverständlich dürfen Ihre Kinder unsere Ziegen füttern und streicheln. Ein Kinderspielplatz, Trampolin und ein Minischweingehege sorgen ebenfalls für Abwechslung.

 

 

Kontaktdaten:
Ziegenhof im Saaletal
Klaus-Dieter + Amina Hatzel
Neumannshof 2
07389 Gössitz
Telefon: 0176 5619 0219
E-Mail: k.hatzel (at) web.de

Unsere Öffnungszeiten:

Mitte März - Mitte Mai
Montag bis Freitag 15.00 - 18.00 Uhr
Samstag 10.00 - 12.00 und 14.00 - 18.00 Uhr

Mitte Mai - Mitte September
täglich 9.00 - 12.00 und 14.00 - 19.00 Uhr

Mitte September - Ende November
Montag bis Freitag 15.00 - 18.00 Uhr
Samstag 10.00 - 12.00 und 14.00 - 18.00 Uhr

Dezember - März
nach telefonischer Absprache


Höhepunkte 2018:


10.05.2018   Himmelfahrt "Tag für die Familie" ab 9 Uhr
12.08.2018   Hoffest ab 10 Uhr
01.12.2018   Weihnachtsmarkt ab 13 Uhr

Hier sehen Sie unsere Produktliste.

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