Tradition trifft Genuss – Die Watzdorfer Erlebnisbrauerei
Mit einer Braugeschichte, die bis ins Jahr 1411 zurückreicht, gehört die Watzdorfer Erlebnis- und Traditionsbrauerei zu den ältesten Braustätten Deutschlands. Hier verschmilzt jahrhundertealte Handwerkskunst mit moderner Brautechnik und einer tiefen Verbundenheit zur thüringischen Heimat. Die Watzdorfer Biere stehen für regionale Rohstoffe, sorgfältige Herstellung und charaktervollen Geschmack – ein echtes Stück Thüringer Bierkultur.
Die Braukunst erleben – Vielfältige Bierspezialitäten
In Watzdorf werden abwechslungsreiche Biersorten gebraut, die in kleinen 0,33 l-„Steinie“-Flaschen mit praktischem Aufreißverschluss abgefüllt werden. Dazu zählen klassische Sorten wie Pils, Hell, Schwarzbier oder saisonale Spezialitäten wie Fest- und Bockbier. Ergänzt wird das Sortiment durch erfrischende Varianten wie einen Naturradler sowie fruchtige WATZI-Brausen und Limonaden.
Brauereiführungen – Ein Erlebnis für alle Sinne
Die Erlebnisbrauerei lädt Besucher ein, das Brauhandwerk hautnah zu erleben. Bei den geführten Rundgängen durch Sudhaus, Abfüllanlage und Museum wird die Geschichte des Bieres lebendig vermittelt. Ein historischer Film ergänzt die Tour, gefolgt von einer Verkostung von bis zu drei Watzdorfer Bieren direkt vor Ort. Diese klassische Führung dauert in der Regel etwa 60 bis 90 Minuten und ist ideal für alle, die mehr über Biergeschichte und Brauprozesse erfahren möchten.
Sonderformate für Gruppen und Feinschmecker
Über den klassischen Rundgang hinaus bietet die Brauerei verschiedene Erlebnis-Formate:
• Vesperführung – inklusive Museum, Film, Brauhausvesper und Bierverkostung.
• Biertastings mit Biersommelier – intensivere Verkostung ausgewählter Biere.
• 5-Gänge-Sommelier-Abend – Genuss in Kombination mit einer regionalen Menüfolge.
Diese Angebote eignen sich hervorragend für Gruppen, Firmenveranstaltungen oder besondere Anlässe und verbinden Wissen, Geschmack und Geselligkeit auf unterhaltsame Weise.
Feiern & Events – Die Brauerei als besondere Location
Die Räume der Erlebnisbrauerei bieten einen außergewöhnlichen Rahmen für Veranstaltungen aller Art. Ob Vereinsfest, Firmenfeier, Familienjubiläum oder Weihnachtsfeier – der historische Schalander und andere Räumlichkeiten schaffen mit ihrer einzigartigen Atmosphäre Platz für bis zu etwa 160 Gäste.
Besonders bemerkenswert: Das Sudhaus der Brauerei ist als Standesamt zugelassen, sodass hier auch Trauungen möglich sind. Für Paare, die eine außergewöhnliche Hochzeitslocation suchen, bietet die Kombination aus traditionellem Ambiente und regionaler Kultur einen besonderen Ort für den „schönsten Tag im Leben“.
Tradition & Geschichte
Die Watzdorfer Brauerei blickt auf eine lange, bewegte Geschichte zurück, die bis ins 15. Jahrhundert reicht. Über Generationen hinweg wurde hier Braukunst gepflegt und stetig weiterentwickelt – stets mit dem Anspruch, Qualität und Regionalität zu vereinen. Trotz technischer Modernisierung ist die Brauerei bis heute ein unabhängiger Familienbetrieb geblieben, der handwerkliche Tradition, eigene Rezepturen und nachhaltiges Wirtschaften in den Mittelpunkt stellt. So verbindet Watzdorfer jahrhundertealte Brautradition mit zeitgemäßem Genuss.
Brauereiführung immer Samstag um 13.00 Uhr
Dauer ca. 60-90 Minuten
Die Brauerei liegt im Ortsteil Watzdorf von Bad Blankenburg (Thüringen) und bietet Parkmöglichkeiten sowie einen direkten Bezug zur Umgebung mit Sehenswürdigkeiten wie der Burg Greifenstein oder dem Schwarzatal.
